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Au Déjeuner
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La Carte
Asperge Verte, Petits Pois & Estragon du Pérou
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Truite d'Isère, Sucrine de la Drôme & Ciboulette
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Sélection de Fromages
ou
Gourmandises de Monsieur P
Déjeuner 39
Inspirations 78
7 Séquences
Huitre Marennes d'Oléron, Chou Kale & Échalote 20
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Saumon Bömlo, Betterave Rouge & Sumac 24
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Fine Raviole de Volaille de l'Ain, Foie Gras & Hysope 22
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Carpaccio de Saint-Jacques & Caviar Osciètre Royal 44
Maison Petrossian
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Pêche de Monsieur P 42
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Saint-Jacques 48
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Rôtisserie de Monsieur P 42
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Ris de Veau 48
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La Sélection de Fromages B.O.F 10
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Rigotte Fraîche, Céleri & Noix 12
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Citron Jaune, Noisette & Huile d'Olive 18
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Pamplemousse & Textures de Riz Arborio 18
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