Au Déjeuner

La Carte

Cabillaud, Chou-Fleur & Miso Blanc

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Poitrine de Boeuf, Chou rouge & Oignon rouge

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Sélection de Fromages

ou

Gourmandises de Monsieur P

Déjeuner 39

Inspirations 78

7 Séquences

Huitre Marennes d'Oléron, Chou Kale & Échalote 20

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Saumon Bömlo, Betterave Rouge & Sumac 24

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Fine Raviole de Volaille de l'Ain, Foie Gras & Estragon 22

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Carpaccio de Saint-Jacques & Caviar Osciètre Royal 44

Maison Petrossian

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Pêche de Monsieur P 42

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Saint-Jacques 48

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Rôtisserie de Monsieur P 42

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Ris de Veau 48

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Pistache de Sicile, Yaourt Grec & Huile d'Olive 18

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Chocolat 64%, Grué de Cacao & Sésame Noir 18